8 señales de que Tu Restaurante no es viable y necesita ayuda
Hola a tod@s, hoy quiero hablaros de viabilidad. Cuando empezamos un nuevo negocio, lo primero de lo que nos aseguramos en cuestiones económicas y de gestión es de que ese negocio sea viable. Sin embargo, una vez nos ponemos en marcha, a veces se nos olvida – o no...
Claves a tener en cuenta antes de cambiar por completo Tu Restaurante
Hola a tod@s, hoy os invito a reflexionar sobre los cambios. En Hostelería, cuando pensamos en cambio, la mayoría de las veces lo reducimos a cambiar la carta, hacer variaciones en las recetas o pasar de ofrecer un producto servido por un proveedor a contratarlo con...
Diseña el Futuro de Tu Restaurante
Hola a tod@s, hoy quiero empezar con una pregunta: ¿Cuántos de vosotros tenéis claro cómo va a ser vuestro Restaurante de aquí a unos años? Hace unos días, leí una estadística que me impactó. La estadística decía que alrededor de la mitad de las familias de Estados...