Hola a tod@s,

hoy empiezo con una pregunta: ¿Os habéis planteado contratar un Servicio de Consultoría para mejorar en Vuestro Restaurante? Si la respuesta es que no, me gustaría que reflexionárais sobre por qué consideráis que no necesitáis ayuda externa a la hora de mejorar vuestro Restaurante o solucionar los problemas graves que tenga.

Cuando empiezo una sesión de consultoría con algún cliente escéptico al respecto, siempre me gusta contarle el caso de unas buenas clientas que descubrieron, gracias a la consultoría, que no sabían nada de lo que pasaba entre la cocina y la barra con los aperitivos que salían y que se perdían al día muchos más de los que ellas pensaban.

Las consultorías, bien planteadas, te aportan herramientas de medición, gestión y comprobación con las que puedes saber si realmente en Tu Negocio pasa lo que tú crees que pasa, o qué es lo que está sucediendo en realidad, entre otras cosas. Te ayuda a descubrir lo que hay para que puedas trabajar en mejorarlo.

Si aún no estás convencido del todo, te doy cinco razones por las que es buena idea ayudarte de los Servicios de Consultoría para gestionar bien Tu Restaurante:

  1. Aprenderás mucho sobre Tu Negocio: todo aquello que no haces, no lo sabes. Una Consultoría te ayudará a hacer cosas sobre Tu Negocio y, de este modo, a conocerlo mucho mejor. A veces pensamos que sabemos todo lo que hay que saber sobre nuestro restaurante porque es nuestro, pero con los Negocios pasa como con los hijos: por más que sean nuestros, si no los escuchamos y nos molestamos en conocerlos, acaban siendo unos completos desconocidos. La Consultoría te ayuda a conseguirlo.

  2. Averiguarás cuáles son las tendencias de Tu Negocio y podrás aprovecharte de ellas para mejorar y crecer: posiblemente, hasta ahora eso de las tendencias te suene a chino (a no ser que hayas leído religiosamente todos los artículos que he ido poniendo a tu disposición en este blog). Las Consultorías sirven, entre otras cosas, para darte claves mediante las que interpretar los números de Tu Restaurante, descubrir sus tendencias y ver entonces cómo puedes planificar mejor pedidos, gastos y demás cuestiones.

  3. Aprenderás a corregir las desviaciones de Tu Negocio (y a evitar muchas pérdidas con ello): conocer los números de Tu Negocio, lo que pasa en él y las tendencias tiene una consecuencia muy positiva para Tu Presupuesto y Tu Bolsillo: te permite tener las herramientas necesarias para corregir las desviaciones que te hacen perder dinero. Ya solo por esto, merece la pena la Consultoría. Pero el servicio abarca mucho más.

  4. Descubrirás potencialidades y debilidades que desconocías: quizá pienses que lo mejor que tienes es la cocina y que los clientes se espantan debido a tu atención al cliente y luego resulte que es al revés, o tal vez creas que lo que mejor te está funcionando para captar clientes son los anuncios en prensa y luego resulta que donde te buscan es en las redes sociales. Con la Consultoría, descubrirás realmente dónde eres fuerte y en qué necesitas mejorar o cambiar.

  5. Porque si pudieras solucionar tus problemas solo, ya lo habrías hecho: es el lema de Gastrocoaching y una realidad. Todo aquello que podemos resolver solos, lo resolvemos. Si hay problemas que no estás solucionando, necesitas ayuda para ellos. Aunque solo sea para que alguien te dé el empujón. Busca en la Consultoría a ese alguien. Te ayudará.

Si buscas un servicio integral, personalizado y profesional de Consultoría, opta por Gastrocoaching. Contacta con nosotros y te asesoraremos al respecto, proponiendo las soluciones personalizadas que Tu Negocio necesita.

Hazte estas preguntas:

¿Qué opinas de los servicios de Consultoría para Restaurantes? ¿Alguna vez has probado uno? ¿Cómo fue la experiencia? Si no lo has hecho ¿por qué has optado por no contratar servicios de Consultoría? ¿Qué piensas que podrían aportarte?

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