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WINE CASH

DEJA DE PERDER DINERO CON LA CARTA DE VINOS DE TU RESTAURANTE

WINE CASH

MADRID · ESPAÑA | 12 · 03 · 2018

La Jornada Wine Cash abordará cuestiones fundamentales sobre el vino en el restaurante, definirá las labores del sumiller – especialmente las relacionadas con la “cara oculta” del trabajo, es decir: la bodega, la gestión y la aplicación de la tecnología en la gestión y servicio del vino – así como dará claves sobre el Servicio de Sala de cara al cliente, centrado en el vino.

Organiza: Gastrocoaching y N2975

DEJA DE PERDER DINERO CON LA CARTA DE VINOS DE TU RESTAURANTE

Wine Cash terminará con una cata de vinos para tener una especie de guía y darnos cuenta que es posible para cualquiera valorar un vino.

INVERSIÓN 297 euros. Incluye: finger buffet, coffee break y cata.

 

Evidentemente cuando estamos vendiendo vinos tenemos que saber un poquito al menos lo que tenemos entre las manos.

INVERSIÓN 297 euros. Incluye: finger buffet, coffee break y cata de vinos para tener una  guía y darnos cuenta que es posible para cualquiera valorar un vino.

La trayectoria de la sumiller Mª José Huertas Vega está trufada de éxitos y premios. Fue nombrada Sumiller del año por el grupo Gourmets (2003), año en el que también recibió el Premio nacional de Gastronomía como sumiller y el Premio Metrópoli de El Mundo como sumiller del Año. En 2004 recibió el Reconocimiento de La Cazuela por la dedicación al mundo del vino, el Premio Hidalgo de Castilla la Mancha por su dedicación al mundo del vino y el Premio a la mejor sumiller de la Comunidad de Madrid, entregado en Madrid Fusión. En 2005 ganó el Premio como mejor sumiller, otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía, mientras que en 2012 se hizo con el Premio como sumiller en Millesimé. Ha sido nombrada Sumiller del año de los premios gastronómicos de La Razón en 2016. Este año ha recibido el Premio Mejor Carta de vinos de La Terraza del Casino por el Wine Challenger y el Premio a su trayectoria por Jóvenes Restauradores Europeos.

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